[R]産経新聞が「和食のユネスコ無形文化遺産登録」の号外を発行

　2013年12月4日、アゼルバイジャンのバクーで開かれていたユネスコ(国連教育科学文化機関)の政府間委員会にて、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。

　この無形文化遺産というのは、ユネスコによって推進されている「世界遺産」「記憶遺産」と並ぶユネスコの遺産事業の一つ。「万人のための基礎教育」と「文化の多様性の保護および文明間対話の促進」を活動の柱とするユネスコの事業のうち後者に属するもので、個々の地域に根ざしている文化の多様性を保持・促進すると同時に、それぞれの文明間での相互理解を進めるものだそうです。
……と漢字ばっかりで書くと小難しくなってしまいますが、要するに「この広い地球上にはこんなにいろんなものがあるよ。それぞれの地域で育ったいいものをみんな知ってね、大事にしてね、その考え方を大事にしていこうね」ということなんですな。

　そんな「みんな知ってね、大事にしてね」の代表格に、「和食」も仲間入りさせてもらえた、と、そういうことなんですな。

　ちなみに日本で「食」が無形文化遺産として取り上げられたのは今回がはじめて。
「寿司」だけでも「天ぷら」だけでもなく、「和食」という大枠でくくられたのも大きいです。
……まーそりゃそうだよねー、天ぷらとうどんを切り離す事なんてできないしー(笑)
　「和食」という大枠でくくるとちょっと大上段になってしまって、ちょっとドキドキですが、会席料理のようにかっちりしたものも、立ち食いそばのようにジャンクなところも、さらには家庭で普通に食べてるご飯も、ぜーんぶひっくるめて「世界のみんなに知って欲しい／遺していきたい」ものとして認められた、というのは、和食離れという言葉がじわじわ来ていた今の日本にとっても、和食を見直すいい機会になるのでは？と言われているそうです。
　東日本大震災からの復興の一助になることも期待されているそうですよ。

　産経新聞はこの事に関して号外を発行し、都内六カ所で配布を行ったそうです。

　ちょうど年末も押し迫った時期との事で、おせち料理特集の載った号外は、今回の無形文化財登録というニュースをよりいっそう身近に感じさせる内容だったそうでして。

　四季折々の食材を上手に使い、薄い味付けの中にも深みを取り入れ、日々を彩る行事を引き立てたり、きれいに盛りつける遊び心も忘れない、そんな「和食」の奥深さ、楽しさが、世界のみんなに、そして、現代日本を生きる私達の毎日にしっかり根ざしている幸せをかみしめながら。

　さて、今日もいただきましょうか。
　白米のご飯と豆腐のお味噌汁、ほうれん草のおひたしに、鮭に大根おろしをちょんと添えて。







※本記事はレビューブログ様よりリリースされた情報を元に記載を行っております。